Séptimo Festival del zapallo reactivó la economía a Sigchos
Sigchos se reactivó económicamente.
En el cantón Sigchos de la provincia de Cotopaxi se llevó a cabo la séptima edición del zapallo donde expusieron todos los productos elaborados con esta hortaliza.
El domingo 10 de abril en la plaza 22 de septiembre se realizó la séptima edición del festival del zapallo, donde participaron los pequeños y grandes productores de esta hortaliza, así indicó Everaldo Argüello, gerente de la Cooperativa de Ahorro y Crédito San Miguel de Sigchos.
Además, acotó que el festival del zapallo inició como un apoyo a los agricultores y la institución financiera, quienes buscan alternativas para incentivar el consumo del zapallo. Este festival se lleva a cabo desde el año 2016.
El objetivo del festival fue dar a conocer más sobre esta hortaliza, sobre todo cómo ha sido el proceso desde la siembra hasta la cosecha, cientos de comerciantes acuden a comprar el zapallo que será comercializado en todo el país.
Entre los participantes se eligió al zapallo más grande, más pesado y más original motivando a los agricultores y que al momento de la comercialización tengan un valor agregado del producto.
Adicional de los productos derivados del zapallo que se comercializaron, se pudo exhibir otros emprendimientos como el chorizo de cuy y productos elaborados de carne de cerdo, asados de borrego, entre otros.
Esta actividad económica buscó atraer el turismo y mostrar las ventajas nutritivas de este vegetal ya que venta de zapallo es uno de los principales ingresos de las comunidades de Tagna, Quialó, Colaguila, Pilacola, entre otros sectores.
Fuente: La Gaceta , El Comercio.
